Septiņi gastronomiskie Spānijas brīnumi

Andalūzijas gazpacho, fabada, chilindrón vista, Mallorcan Ensaimada, Katalonijas krēms, saburzīti kartupeļi ar mojo picón, Ibērijas šķiņķis, omlete, rieksti ... Vai tie jums izklausās pazīstami? Tie ir daži no labākajiem ēdieniem mūsu virtuvē, ēdieni, kas, cita starpā, ir ņemti vērā, izvēloties 7 Spānijas gastronomijas brīnumi. Šī ir Allianz Global Assistance iniciatīva, lai "aizstāvētu Spānijas gastronomijas kā kultūras izpausmes līdzekļa nozīmi".

Šīs iniciatīvas mērķis bija atlasīt labākos nacionālās gastronomijas ēdienus, lai uzkrātu sociālo atbalstu, lai ierosinātu Spānijas gastronomijas kandidatūru kā cilvēces nemateriālo labumu pirms Unesco, kā arī tādas valstis kā Japāna, Meksika un Francija. Lai to izdarītu, viņi izsludināja konkursu, kurā lietotāji no 20 iespējām varēja izvēlēties labāko ēdienu no Spānijas gastronomijas. Vai vēlaties uzzināt, kādi ir uzvarētāji? Mēs parādīsim jums zemāk!

Saburzīti kartupeļi

Visbalsošākais ēdiens ir slavenie saburzīti kartupeļi ar mojo picón no Kanāriju salām. Kā viņi skaidro no Allianz Global Assistance, nav pārsteidzoši, ka kartupeļi ir ļoti svarīga sastāvdaļa šīs Spānijas teritorijas gastronomijā, jo salas bija pārejas osta braucieniem no Amerika kas, kā jūs zināt, ir šī ēdiena izcelsmes zeme. Trauku veido mazu kartupeļu ar ādu vārīšana sālītā ūdenī un pasniegšana ar mojo picón.

Ibērijas šķiņķis

Otrajā vietā sarakstā ir Ibērijas šķiņķis, kuru nevajadzētu sajaukt ar Serrano šķiņķi. Un tas ir tā, ka, kamēr otrais nāk no baltajām cūkām, Ibērijas ir no Ibērijas cūkām. Protams, ir svarīgi atzīmēt, ka ir četri veidi nominālvērtības: Ibērijas cebo šķiņķis, Iberico Cebo lauka šķiņķis, Iberico Bellota šķiņķis un 100% Iberico Bellota šķiņķis.

Galīsijas astoņkāji

Trešajā pozīcijā mēs atrodam Galisijas astoņkājus, kas pazīstami arī kā pulpo a feira. Tas ir tradicionāls galisiešu ēdiens, kas tiek pagatavots, iztukšojot dzīvnieka iekšējās slotas un vārot to līdz mīkstina gaļa. Kad astoņkājis sasniedz pareizo tīrības punktu, to sagriež šķēlēs un sasmērē ar olīveļļu un papriku. Tam parasti pievieno arī rupjo sāli un vārītus kartupeļus.

Valensijas paella

Tā kā savādāk nevarētu būt, šajā sarakstā ir arī Valensijas paella. Lai arī variāciju ir daudz, daži eksperti apgalvo, ka oriģinālo recepti veido rīsi, trušu un vistas gaļa, karafe, tomāti, safrāns un zaļās pupiņas. Runājot par nosaukumu, tas attiecas uz milzīgo apaļu pannu, kurā tas tiek pagatavots, ko sauc arī par paella pannu.

Kartupeļu omlete

Arī sarakstā ir Spānijas omlete, kas ir viens no raksturīgākajiem ēdieniem mūsu valstī. Turklāt ir svarīgi atzīmēt, ka šī ir vienkārša recepte: tā sastāv no sakultas olu sajaukšanas ar iepriekš ceptiem kartupeļiem. Ir daudzi, kas arī piebilst sīpolu. Daži pētījumi apliecina, ka ēdiens nāk no Villanueva de la Serena pilsētas Badajozā.

Quesada pasiega

Sestajā vietā atrodama quesada pasiega, kuras pirmsākumi meklējami viduslaikos. Tas ir Kantabrijas autonomās kopienas tradicionālais ēdiens, kura sākotnējā receptē nav siera. Tādējādi bāze tiek izgatavota ar govs pienu biezpiens sajauc ar sviestu, cukuru, kviešu miltiem, olām, nedaudz kanēļa un citrona miziņas.

Murcian parakeets

Visbeidzot, mums ir jārunā par Murcian paparajotes, kas ir arābu izcelsmes deserts ar vienkāršu izstrādāšanu. To sagatavo, pārklājot ar citronkoks olu, piena un miltu maisījumā un tos apcepot verdošā olīveļļā. Lai pabeigtu, pievienojiet nedaudz cukura un kanēļa.

Kas jums ir labākais ēdiens gastronomija Spāņu valoda?

Brīvprātīgais jaunietis no Spānijas iepazīstina jēkabpiliešus ar savas valsts kultūru (Aprīlis 2024)