Vai jūs vēlaties iepazīt gastronomiski Portugāle? Nu, sāksim ar brokastīm. Bieži vien tas sastāv no svaigas maizes ar sviestu, sieru vai augļu konserviem, kam pievienota melna vai piena kafija. Var būt arī saldie konditorejas izstrādājumi, graudaugi, jogurts vai augļi ēst. Kad esat paēdis brokastis, redzēsim, ko jūs varat ēst Portugālē.
Daudz zivis un jūras veltes ir iekļautas portugāļu diētā. Zivis tiek pasniegtas grilētas, vārītas, ceptas vai sautētas. Raksturīgākais zivju ēdiens, ko patērē Portugālē, ir menca. Tā tiek saglabāta sausa un sāļa kopš Portugāles zvejniecības tradīcijas aizsākās pirms saldēšanas izgudrošanas. menca pirms vārīšanas to vajadzētu iemērc ūdenī vai pienā.
Arī populāri ir sardīnes (īpaši grilēti, piemēram, sardinhas assadas), astoņkāji, kalmāri, sēpijas, krabji, garneles un garneles, omāri un daudzi citi gliemenes, piemēram, dzeloņzivis. Attiecībā uz gaļu to vēsturiski vienmēr uzskatīja par augšējo klašu privilēģiju. Ziemas laikā tas ir tipisks portugāļu ēdiens cozido à portuguesa (bagātīgs sautējums, kas izgatavots no liellopu gaļas, cūkgaļas un dažos reģionos vistas gaļas, kas pasniegta ar kāpostiem, burkāniem, rāceņiem utt.).
Jūsu laikā gastronomiskās brīvdienas Portugālē, Jums jāēd Alheiras - desu desu sugas, kas pagatavotas ar maltu gaļu, papriku un ķiplokiem. Ir ļoti dažādi Portugāles sieri. Azoru salās ir no siera, kas gatavots no govs piena, pikants, un to sauc par Queijo de Sao Jorge. Pārtikas ēdienos parasti nav iekļauts siersTo ēd pirms vai pēc galvenajiem ēdieniem.
Itālija neplānojot #7: San Marino - 1. daļa (Maijs 2024)
- gastronomija
- 1,230
