Ja jūs nolemjat dažas dienas pavadīt Portugāle Ir svarīgi, lai jūs zināt mazliet vairāk par tās gastronomiju. Sāksim ar brokastis. To parasti veido maizes grauzdiņš ar sviestu, sieru vai konservētiem augļiem, kam pievienota kafija vai piens. Var ēst arī saldos konditorejas izstrādājumus, graudaugus vai jogurtu.
Daudz zivis un jūras veltes ir iekļautas portugāļu diētā. Zivis tiek pasniegtas grilētas, vārītas (ieskaitot tvaicētas un sautētas), ceptas un pat sautētas vai apgrauzdētas. Visplašāk patērētais zivju veids ir menca. Gandrīz vienmēr to izmanto sausā un sāļā veidā, jo Portugāles makšķerēšanas tradīcijas aizsākās pirms saldēšanas izgudrošanas. Mencas pirms vārīšanas jā iemērc ūdenī vai dažreiz jāapejo.
ēdieni Vienkāršākus zivju ēdienus bieži aromatizē ar neapstrādātu olīveļļu un baltā vīna etiķi. Arī populāri ir sardīnes (īpaši grilēti), astoņkāji, kalmāri, sēpijas, krabji, garneles un garneles, omāri un daudzi vēžveidīgie, piemēram, brūnaļģes.
Kaldeirada Tas ir sautējums, kas sastāv no dažādām zivīm un jūras veltēm ar kartupeļiem, tomātiem un sīpoliem. Gaļas un mājputnu patēriņš vēsturiski ir bijusi augšējo klašu privilēģija. Gaļa bija pamatprodukts uz viduslaiku muižnieka galda. Ziemā parastais portugāļu ēdiens ir vārīti Portugāļu stils. Šis ir sātīgs sautējums ar kauliem un cūkgaļu un vistu. To pasniedz ar kāpostiem, burkāniem, rāceņiem, čorizo, rīsiem un kartupeļiem.
Nacionālās virtuves īpatnības: Portugāle (Maijs 2024)
- gastronomija
- 1,230
