Raksturīgākie Itālijas ēdieni

pica1
Itālija ir valsts, kurā ir daudz ko piedāvāt, bet, bez šaubām, viena no tās galvenajām atrakcijām ir gastronomija. Patiesībā itāļu virtuve pati par sevi ir kļuvusi par pieminekli. Šajā ziņā ir svarīgi paturēt prātā, ka tipiskā šīs valsts ēdienkarte sastāv no vismaz četriem ēdieniem: anitpasto, pirmā ēdiena, otrā ēdiena un deserta.

No otras puses, mēs vēlamies komentēt, ka itāļu virtuvei ir raksturīga garšu, faktūru un aromātu līdzāspastāvēšana, kas pārklāti ar katra reģiona īpatnībām. Tāpēc mēs runājam par ļoti daudzveidīgu gastronomiju. Protams, ir daži ēdieni, kas ir sastopami visā Itālijā. Šodien mēs vēlamies runāt ar jums par dažiem no tipiskākajiem. Vai jūs pievienosities mums?

Pica

picu
Kā tas varēja būt savādāk, sāksim runāt par picu, kas ir oriģināla no virtuves Neapolietis. Kā jūs zināt, tas ir ļoti populārs visā pasaulē un ir daudz variāciju. Protams, šī ēdiena pamats ir plakana maize, kas cepta un pārklāta ar tomātu mērci.


Kalzona

Kalzona
Kalzona ir vēl viena specialitāte, kas nāk no Neapoles. Faktiski tas nāk no neapoliešu picas un focaccia, par ko mēs runāsim nākamo. Tam ir forma, kas līdzīga picai, bet pilnīgi slēgts masai.

Focaccia

Focaccia
Vēl viens tipisks itāļu ēdiens, kas saistīts ar picu, ir focaccia, plakans plāns, kas papildināts ar olīveļļu, rupju sāli un zaļumiem aromātisks kā rozmarīns. Dažās versijās ir arī sīpoli.

Lazanja

Lasana
Tā kā savādāk nevarētu būt, mums jārunā arī par lazanju, kurai faktiski ir grieķu un itāļu izcelsme. Tas ir ēdiens, kas sastāv no makaronu loksnēm, kas sajauktas ar gaļu un bechamel. Protams, to var izdarīt arī ar dārzeņiem vai zivīm.


Makaroni

Pasta.jpg
Kā jūs zināt, makaronu ēdieni ir ļoti raksturīgi arī Itālijā. Turklāt itāļu makaroni ir ļoti dažādi: ravioli, spageti, tortellini, makaroni ... Dažos gadījumos makaroni ir piepildīti ar gaļu vai dārzeņiem. Turklāt tos var garšot ar dažādiem mērces. Starp slavenākajiem ir Neapoles, Boloņas, carbonara, pesto un jūras veltes.

Gnocchi

Gnocchi
Gnocchi, kas Spānijā pazīstams kā gnocchi, gatavo ar kartupeļiem, miltiem un rikota. Viņiem parasti pievieno tomātu mērci, sviestu un gorgonzola sieru.

Risotto

Risotto
Šajā sarakstā nevarēja trūkt risoto, kas ir tradicionāla maltīte no rīsiem. Sākotnēji no valsts ziemeļrietumu daļas šim ēdienam parasti ir siers parmezāns. Protams, jums jāzina, ka atkarībā no sastāvdaļām ir dažādi risoto veidi.


Carpaccio

Carpaccio
Mēs vēlamies arī runāt ar jums par carpaccio - tipisku ēdienu no Itālijas ziemeļu reģioniem. Tas sastāv no sagatavošanās labi gaļas vai neapstrādātu zivju loksnes. Starp visbiežāk izmantotajām gaļām ir teļa gaļa.

Ossobuco

Ossobuco
Ossobuco, Itālijā pazīstams kā ossobuco alla milanesa, ir sautējums, kas pagatavots ar biezi sagrieztu teļa kātu bez atkaulošana. Parasti to papildina ar risoto.

Vitello tonnato

Vitello-tonnato
Vittelo tonnato ir tipisks Pjemontas reģiona ēdiens, kas ir arī ļoti populārs Argentīnā. Tas ir pagatavots ar gaļu vakcīna kopā ar olu dzeltenumu, tunča steikiem, piena krējumu un augu eļļu.

Cacciucco

Cacciucco
Protams, Itālijā var atrast arī tipiskus ēdienus, kas gatavoti ar zivīm. Viens no tiem ir cacciucco, ko veido dažāda veida zivis, gliemji un gliemenes. Tos parasti pasniedz kopā ar tomātu mērci un grauzdiņu šķēlītēm.

Deserti

Tiramisu
Protams, mēs beigsim runāt par desertiem. Itālijā tipiskākās ir tiramisu, cannoli, panna cotta un sfogliatella.

Ieteicamais raksts: Dārgās vietas, kuras apmeklēt Itālijā

Lapsa virtuvē: sērija 25 3/4 Apelsīnu marmelāde un itāļu biezzupa minestrone (Marts 2021)


  • ēdiens, gastronomija
  • 1,230