Ēšana Galīcijā

Tas kļūst arvien modēks gastronomiskais tūrisms un daudzi cilvēki, izvēloties brīvdienu galamērķi, ņem vērā vietas gastronomiju. Šajā ziņā, ja Spānijā ir kāds galamērķis, kurš uzņem kūku, tas bez šaubām ir Galisija, jo visi zina, ka galisiešu delikateses ir slavenas visā pasaulē. Kopienas zvejas tradīciju dēļ tā pamatā ir jūras veltes, lai gan tai ir visu veidu ēdieni.

Protams, es sākšu ar viņu gliemenes, jums tas patīk vai nē, jums vismaz vajadzētu kaut ko izmēģināt, ja jūs gatavojaties ēst Galīcijā. Barnakuļi, krabji, zirnekļu krabji, ķemmīšgliemenes, ķemmīšgliemenes ... vesels ūdens sugu klāsts, kas, nonākot jūsu mutē, labi pagatavoti, kļūst par vienu no izsmalcinātākajiem gardumiem, ko jūs kādreiz esat ēdis. Papildus jūras veltēm brīnišķīgi ir arī divi no tradicionālākajiem ēdieniem: Galīsijas buljons (neticami labi, pat ja ir vasara) un astoņkāji, kurus var pagatavot daudzos veidos, lai arī slavenākie un sātīgākie ir Polbo á feira. lakons ar rāceņu galotnēm un Galisijas katls liks jums svīst, kamēr jūs tos ēdat, bet viņi ir tur, lai atkārtoti apēstu šķīvi un nebūtu samulsis, to darot.

Galīsijā jūs varat arī ēst daudzu veidu zivis, piemēram, akmeņplekstes vai hekus, vārītus "galisiešu gaumē", kā arī daudz gaļas, ļoti labas kvalitātes un aromāta. Lai pievienotu šo sulīgo maltīti, vislabākais ir tipiskais Galisijas vīns, Ribeiro vai Alvariño, baltvīni, kurus jūs paņemat speciālā kausā vai, ja ne, glāzē, kā arī neredzat, kā tie nonāk, kad saprotat, ka esat jau izdzēris trīs pudeles. Ja tas ir jūsu gadījumā, turieties cieši, kad piecelties, jo, lai arī tas nešķiet, kamēr jūs dzerat, tas uz augšu, ko jūs neredzat. Ja jums ir pinchito, varat izmēģināt jebkuru diapazonu Galisijas siers, īpaši tetilla siers vai svaigs vietējais siers, kas ir garšīgi jebkurā laikā.

Par desertu, a Santjago kūka, piparkūkas vai mandeles. Un, ja tas ir karnevāla laiks, ausis un pankūkas. Garšīgi. Protams, galejas impērijas gabaliņš ir labs jebkurā dienas laikā.