Viena no lietām, kas visvairāk piesaista jebkuras vietas uzmanību, kad mēs to apmeklējam, ir vietējā gastronomija, kas vienmēr ir ļoti svarīgi, lai mēģinātu vēl vairāk iegremdēties jebkuras pilsētas kultūrā, kuru apmeklējat. Šodien es gribētu rakstīt par Limas gastronomija, Peru galvaspilsēta, kurai ir arī daudzas citas atrakcijas. Šīs pilsētas virtuve ir aromātu sajaukums, kas apvieno tipiskākās teritorijas sastāvdaļas ar citu kultūru iespaidiem.
Limas gastronomija izceļas ar krāsains daudzu tā sastāvdaļu, īpaši tā saukto Karstie pipari, kas ir visvairāk izmantotais, bet ne vienīgais. To parasti liek trauciņos, lai iegūtu krāsu, bet arī lai tai piešķirtu raksturīgu aromātu - funkciju, kas līdzīga tai, kāda šeit parasti ir krāsojumam. Arī ķīniešu virtuve lielā mērā ietekmē Limu, it īpaši rīsu lietošanā, kurus izmanto ne tikai kā galveno ēdienu, bet arī kā garnīru.
Tās ēdieni izceļ tādu jūras velšu kā zivis un jūras veltes klātbūtni. Kopā ar viņiem tiek gatavoti daži no svarīgākajiem Limas ēdieniem, piemēram, escabeche, ceviche, chorrillana zivis, conchitas a la parmesana vai garneļu kokteili. Attiecībā uz ēdieniem, kas nav zivis, izceļas cau cau, pildīts kartupelis, tacutacu, zaļie rīsi ar vistu, sancochado, antichuchos. iemesls Limai, tamales, ají de gallina vai grilēta vista.
Protams, ir arī daži deserti, kurus ir vērts izmēģināt, piemēram, purpura putra, pikaroni, šampūni, suspiro a la limeña, Doña Pepa rieksti vai rīsu pudiņš. Runājot par dzērieniem, tipiskākā Limā ir chicha morada, un dzēriens ir arī ļoti slavens. pisco skābs, kas ir pisco ar citronu, sasmalcināta ledus un angostura rūgtvielu maisījums.
IZMĒĢINĀM PERU SALDUMUS | Gustavs un Baiba (Maijs 2024)
- gastronomija, Lima
- 1,230
